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栗きんとん栗九里 地域特産品の栗を贅沢に使用した素朴で飽きのこない栗きんとん。栗の粒が大きく入っているので、食べ応え充分。甘さは控えめであとに引く甘さはありません。 |
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猪うどん 「こばるの里」の猪うどんは、猟期に解体した猪の骨や肉を大鍋で煮込んだスープ（しし肉エキス）のだしは、山村に伝わる秘伝の味です。猪のコクとうまみは格別です。 |
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干したけのこ 洗った干したけのこを一晩水に浸し、それを５分程茹でて、４～５時間置くと柔らかくなります。（水に浸す時間が長いほど柔らかくなります。） みじん切りにしてチャーハンや餃子の具として、煮物、きんぴら、炒め物等でお召し上がりください。旨みが凝縮されコリコリした食感でおいしいです。 |
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ゆずっこ 柚子を使ったゼリーのような食感のお菓子です。柚子の香り、味が濃厚で、柚子の苦味は抑えられておりとても美味しいです。 |
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柚子柿 よく甘味の出た干し柿12～13個の柚子の皮を重ね、それを保存性を高めるために縄で巻き上げた、天然素材そのままの手作りの逸品。今では、県内はおろか、県外にも広く知られており、日之影の誇る珍味となっています。 |
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無農薬茶 有機栽培の釜炒り茶を、製造販売しているお茶屋です。茶畑に良質な有機肥料と自家製堆肥を施し、土壌を健全な状態に保つように心掛けています。また、全部の茶畑で有機JASの認定を受けており、農薬・化学肥料は一切使用しておりません。釜炒り茶は、自社園からとれた有機栽培の茶葉を、昔ながらの釜炒り製法で丹精込めて炒り上げたお茶です。香ばしい香りとすっきりとした味わいが特徴です。是非一度ご賞味ください。 |
まち・むら特産品
日之影町の特産品
特産品・農水産物販売所
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道の駅「青雲橋」 住所：〒882-0401 |
